お知らせ
5月27日、京都市の梅小路公園 七条入り口広場で開催される、「古着の回収と再循環のお祭り 循環フェス」の「循環マルシェ」に「天然鮭ササキ」も出店します！いつもどおり、おいしい鮭のホットサンドや、ちょっとめずらしいベルギーやドイツのビールをご用意しています。このほかにもカレーやタコス、最近よく見かけるようになったファラフェル、そしてスイーツのお店なども出店します。...
こんにちは！「天然鮭ササキ」です。今月も5月21日に京都市左京区の関西日仏学館で開催される「ル・マルシェ」に出店します。新緑のあざやかさが眩しい季節になり、今回はお天気でさえあれば、多くの人出があると思います。音楽にワインそして天然鮭のホットサンドで、ゆったりした日曜日を過ごしませんか？3月より来店ポイントもお付けしています！ぜひ、ササキのおっちゃんに会いに来てね～！
こんにちは！「天然鮭ササキ」です。新緑が眩しい季節になりましたね。ゴールデンウィークが終わって、また日常へと戻っていきますが、心地よい季節なので、どんどん外に出たくなっています。2023年5月14日は、京都市上京区御前通西裏上の下立売上るにある選佛寺さんで開催される「選佛寺 うむ」に出店します。...
天然鮭ササキとは
はじめましたの方、時々お会いする方も
こんにちは。天然鮭ササキの佐々木です。
私は長らく水産系の商社に勤めて、世界各地の水産加工現場を歩んできました。
面白い現場ももちろんいろいろ経験しましたが、
「これが食品なのか」と悲しくなるような場面に出会ったこともあります。
そんな中、佐々木が惚れこんでしまったのが、カナダやアラスカ、そして日本の天然の鮭です。
商品紹介
カナダ産天然紅鮭
スモークサーモンスライス
商品説明
天然紅鮭といえばコレ！
カナダ産天然紅鮭を塩と砂糖のみで臭みを取り、
やさしくふんわり冷燻製にしました。
天然鮭の味、香りを最大限に引き出した、おいしいスモークサーモンです。
カナダ産天然紅鮭激辛口
商品説明
“昔ながらの塩辛い天然鮭”、ここにあります！
カナダ産の天然紅鮭を塩だけで漬け、１年以上じっくり熱成させました。
ひと切れで何杯もごはんがたべられそうな昔ながらの「塩辛い鮭」です。
塩辛さの中に、熱成させた天然鮭ならではの旨味と塩の甘みが感じられます。
懐かしくて新しいこの味を、ぜひ食卓に。
カナダ産天然紅鮭缶詰
商品説明
カナダ産の天然紅鮭を現地でぶつ切にし、水を一滴も入れず、
岩塩だけを入れて密封、加熱しています。缶の中で天然の紅鮭と岩塩が時間をかけてゆっくりと混ざり合います。開封時の香りと、紅く澄んだ鮭の脂はまさに感動もの。
根強いファンの多い一品です。
